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Il ristorante Castello di Santa Vittoria d’Alba è la cornice perfetta per scoprire o ritrovare i gusti semplici e genuini della tradizione.
Il locale si trova all’interno delle mura del Castello e vanta una location esclusiva che soddisfa ogni esigenza di ospitalità. Dispone di tre spazi ben distinti: la sala principale, intima e raccolta, il Salone delle Feste, capace di accogliere gruppi più numerosi e matrimoni, e il dehors estivo, che regala uno sguardo unico sulle Langhe e sul Roero.
Anche il menù sa stupire: lo Chef Paolo Decio propone la tradizione piemontese, accompagnata da qualche inaspettata rivisitazione ed originalità. I suoi piatti, tra i quali alcuni a base di pesce, sono semplici ed equilibrati ed esaltano le materie prime e la loro stagionalità. Al Castello, l’ospite conoscerà così un territorio che trova il racconto di sé stesso nell’unicità di questi piatti.
